Malte Una Malta Pale Ale - Alto en el cielo

Descrição

Malte Una Malta Pale Ale 

Malte Alto en el cielo, é um malte base que possui cor entre 7 e 10 EBC.

NOME

Château Pale Ale®

USO

Estilos Pale Ale e cervejas Bitter, estilos mais tradicionais de cervejas inglesas.

APLICAÇÃO

Até 100% da mistura.

COR

EBC 7 – 10

Lovibond 3,2 – 4,3º L

SRM 3,5 - 5

MALTES EQUIVALENTES

Maris Otter, Pale Ale Malt.

ATRIBUTOS

Malte de base belga de cor clara. Secagem a 90 - 95°C.

CARACTERÍSTICAS

Geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Château Pilsen 2RS para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Château Pale Ale® é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Château Pilsen 2RS. As enzimas no malte Château Pale Ale® podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos.

Dados Técnicos