Características
Lúpulo Amarillo Pellet T-90 - 50g - Safra 2021
Descrição: Amarillo é uma variedade aromática de origem recente que foi descoberta e introduzida pela Virgil Gamache Farms Inc. O nome Amarillo é de origem espanhola e significa "amarelo".
Amarillo é uma variedade de aroma de origem recente - descoberto e introduzido pela Vigil Gamache Farms Inc. no estado de Washington - que recentemente se tornou uma das 10 principais variedades utilizadas pela indústria de cerveja artesanal. É uma excelente variedade de lúpulo para duplo propósito além de apresentar boa resistência a fungos. Possui ácidos alfa relativamente altos, junto com níveis extremamente elevados de mirceno para flavors cítricos, florais e de grapefruit.
Origem: Estados Unidos
Linhagem: Amarillo é uma variedade de aroma de origem recente, descoberto e introduzido pela Vigil Gamache Farms Inc. no estado de Washington.
Tipo: Aroma.
História de Origem: Variedade aromática com um potencial de amargura bem estável.
Característica sensorial: Alto teor de ácido alfa com bom rendimento e geralmente com boa resistência a fungos. Aroma floral e cítrico.
Estilos de Cerveja American: Pale Ale, India Pale Ale, American Wheat, Bitter, Wheat Beer, Red Ale, ESB
Possíveis Substituições: Cascade, Centennial
Ácido alfa (p/p): 8 - 11 %
Ácido beta (p/p): 6 - 7 %
Relação Alfa/Beta: 1,1 - 1,8
Cohumulona (% do A.Alfa): 21 - 24 %
Óleo total (em 100g): 1,5 - 1,9 mL
Mirceno: 68 - 70 %
Humuleno: 9 - 11 %
Cariofileno: 2 - 4 %
Farneseno: 2 - 4 %
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