Lúpulo Amarillo 50g

Características

Lúpulo Amarillo Pellet T-90 - 50g - Safra 2021

Descrição: Amarillo é uma variedade aromática de origem recente que foi descoberta e introduzida pela Virgil Gamache Farms Inc. O nome Amarillo é de origem espanhola e significa "amarelo".

Amarillo é uma variedade de aroma de origem recente - descoberto e introduzido pela Vigil Gamache Farms Inc. no estado de Washington - que recentemente se tornou uma das 10 principais variedades utilizadas pela indústria de cerveja artesanal. É uma excelente variedade de lúpulo para duplo propósito além de apresentar boa resistência a fungos. Possui ácidos alfa relativamente altos, junto com níveis extremamente elevados de mirceno para flavors cítricos, florais e de grapefruit.

Origem: Estados Unidos

Linhagem: Amarillo é uma variedade de aroma de origem recente, descoberto e introduzido pela Vigil Gamache Farms Inc. no estado de Washington.

Tipo: Aroma.

História de Origem: Variedade aromática com um potencial de amargura bem estável.

Característica sensorial: Alto teor de ácido alfa com bom rendimento e geralmente com boa resistência a fungos. Aroma floral e cítrico.

Estilos de Cerveja American: Pale Ale, India Pale Ale, American Wheat, Bitter, Wheat Beer, Red Ale, ESB

Possíveis Substituições: Cascade, Centennial

Ácido alfa (p/p): 8 - 11 %

Ácido beta (p/p): 6 - 7 %

Relação Alfa/Beta: 1,1 - 1,8

Cohumulona (% do A.Alfa): 21 - 24 %

Óleo total (em 100g): 1,5 - 1,9 mL

Mirceno: 68 - 70 %

Humuleno: 9 - 11 %

Cariofileno: 2 - 4 %

Farneseno: 2 - 4 %