Características
Lúpulo Cascade Pellet T-90 - 50g - Safra 2021
Cascade é o lúpulo ícone da revolução das "Craft Breweries" nos Estados Unidos. Apresenta aroma de média força com notas florais bastante distintas, um caráter de grapefruit, citrus, lichia, amora americana e morangos silvestres.
Origem: Estados Unidos
Linhagem: Cruzamento do English Fuggle com macho proveniente da variedade Serebrianka da Rússia.
Tipo: Aroma
História de Origem: Cascade é o lúpulo ícone da revolução das "Craft Breweries" nos Estados Unidos. Foi desenvolvido no programa de cultivo do USDA em Oregon e lançado como uma variedade de aroma americano em 1972. Hoje em dia também é plantado na Alemanha, Argentina, Austrália e Nova Zelândia.
Característica sensorial: Variedade aromática com um potencial de amargor bem estável. Apresenta aroma de média força com notas florais bastante distintas, um caráter de grapefruit, citrus, lichia, amora americana e morangos silvestres.
Estilos de Cerveja: American Pale Ales
Possíveis Substituições: Amarillo, Centennial
Ácido alfa (p/p): 4,5 - 7 %
Ácido beta (p/p): 4,8 - 7 %
Relação Alfa/Beta: 0,6 - 1,5
Cohumulona (% A.Alfa): 33 - 40 %
Óleo total (em 100g): 0,7 - 1,4 mL
Mirceno: 45 - 60 %
Humuleno: 8 - 13 %
Cariofileno: 3 - 6 %
Farneseno: 3 - 7 %
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