Características
Lúpulo East Kent Golding Pellet T-90 - 50g - Safra 2020
East Kent Golding é considerado o melhor lúpulo inglês. Ele tem um perfil de aroma incrível com lavanda, especiarias, mel e notas de tomilho.
Origem: Reino Unido
Linhagem: Seleção clonal em 1790.
Tipo: Aroma
História de Origem: East Kent Golding é considerado o melhor lúpulo inglês e é cultivado exclusivamente em Kent. É uma variedade de séculos de idade, provavelmente descendente de um Canterbury Whitebine e diz-se ser idêntico ao Canterbury Golding.
Característica sensorial: Ele tem um perfil de aroma incrível com lavanda, especiarias, picante, mel e notas de tomilho. Quanto ao sabor, é terroso e levemente amargo com um caráter doce, sedoso, melado.
Estilos de Cerveja: Pale Ale, English Dark Ale, English Light Ale, Belgian Ale.
Possíveis Substituições: Golding, Progress, Fuggle.
Ácido alfa (p/p): 4,5 - 6,5 %
Ácido beta (p/p): 1,9 - 2,8 %
Relação Alfa/Beta: 1,6 - 3,4
Cohumulona (% dos A.Alfa): 30 - 34 %
Co-lupuleno: 46 - 49 %
Xantumol: < 0,2 %
Óleo total (em 100g): 0,4 - 0,8 mL
Mirceno: 18 - 28 %
Humuleno: 34 - 45 %
Cariofileno: 12 - 17 %
Farneseno: < 1 %
Betaselinenos: 1,1 - 1,3 %
Alfaselinenos: 1,1 - 1,3 %
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