Características
Lúpulo Hallertau Northern Brewer Pellet T-90 - 50g - Safra 2021
Northern Brewer foi desenvolvido na Inglaterra e rapidamente aderido na Alemanha, e mais tarde nos EUA. Apresenta agradáveis características de pinheiro, resinoso e hortelã em aplicações de dupla finalidade.
Origem: Alemanha
Linhagem: Originalmente criado na Inglaterra em 1934, Northern Brewer é um cruzamento entre Canterbury Golding e uma muda masculina de Brewer's Gold.
Tipo: Amargor e Aroma
História de Origem: Northern Brewer foi desenvolvido na Inglaterra e rapidamente aderido na Alemanha, e mais tarde nos EUA. Ele está lentamente sendo eliminado na Inglaterra, mas desfruta de uma reputação global. Nos EUA, é utilizado principalmente como um lúpulo de dupla finalidade, e na Alemanha como um lúpulo de amargor.
Característica sensorial: Apresenta agradáveis características de pinheiro, resinoso e hortelã em aplicações de dupla finalidade.
Estilos de Cerveja: Lager.
Possíveis Substituições: Perle.
Ácido alfa (p/p): 6 - 10 %
Ácido beta (p/p): 3 - 5 %
Cohumulona (% A.Alfa): 27 - 32 %
Óleo total (em 100g): 1 - 1,6 mL
Mirceno: 25 - 45 %
Humuleno: 35 - 50 %
Cariofileno: 10 - 20%
Farneseno: < 1 %
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