Características
Lúpulo Mosaic Pellet T-90 - 50g - Safra 2021
Mosaic leva esse nome devido à variedade artística de aromas e sabores que ele é capaz de apresentar, além de seu perfil de uso triplo para amargor, sabor e aroma. Oferece uma mistura única e complexa de características florais, tropicais, frutadas e terrosas que se traduzem muito bem em vários estilos de cerveja. Mosaic apresenta complexas, mas nítidas características de sabor, e um perfil de uso triplo para amargor, sabor e aroma. Tem um teor de ácidos alfa elevado, mas baixa cohumulona, que torna a lupulagem agradável. Ainda oferece uma mistura única e complexa de características florais, tropicais, frutadas e terrosas que se traduzem muito bem em vários estilos de cerveja. Carrega sabores de manga, goiaba, pinho, citrus e ervas.
Tipo de lúpulo: Aroma
Lúpulos Substitutos: Citra
Origem: Estados Unidos
Linhagem: Filha de Simcoe com um macho derivado do Nugget.
Tipo: Aroma
Estilos de Cerveja: American Pale Ale, American IPA, Blonde Ale
Possíveis Substituições: Citra
Ácido alfa (p/p): 11,5 - 13,5 %
Ácido beta (p/p): 3,2 - 3,9 %
Relação Alfa/Beta: 2,9 - 4,2 %
Óleo total (em 100g): 1,0 - 1,5 mL
Mirceno: 47 - 53 %
Cohumulona: (% A.Alfa): 24 - 26 %
Humuleno: 13 - 16 %
Cariofileno: 5,2 - 7,8
Farneseno: < 1 %
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